Valuta la tua salute nutrizionale: guida a un'alimentazione migliore

Valutare la propria salute nutrizionale è un modo efficace per verificare se mangi i cibi giusti. Alcuni alimenti la migliorano, altri la peggiorano. Secondo Harvard School of Public Health, ciò che mangi è tra i principali fattori di salute. Monitorare l'apporto alimentare aiuta a capire dove ti collochi sulla scala della salute.

Occorrente

• Diario alimentare
• Tabella nutrizionale (es. piramide alimentare)

Procedura in 6 passi

1. Registra tutto per una settimana. Annota ogni cibo/bevanda nel diario. Niente omissioni. Onestà = insight migliore. Attenzione a porzioni e grammi di nutrienti.
2. Confronta con tabella nutrizionale. La tabella indica vitamine, minerali, nutrienti essenziali e quantità giornaliere. Permette di vedere se raggiungi le porzioni raccomandate per gruppo (es. frutta).
3. Identifica le carenze. Gruppi saltati, porzioni sproporzionate. Calcola nutrienti giornalieri: somma carboidrati, proteine, grassi, ecc. per vedere eccessi o deficit.
4. Analizza la qualità. Farina bianca < integrali; grassi insaturi > saturi. Cerca sostituzioni salutari: pane integrale, pasta integrale.
5. Pianifica miglioramenti. Se mancano solo vitamine/minerali, integratori (multivitaminico) possono colmare senza stravolgere la dieta.
6. Ascolta il corpo. Chi non mangia sano spesso non si sente sano. Carenza ferro → stanchezza; cibi pesanti → mal di stomaco. Osserva come ti senti dopo certi cibi per capire se sono scelte salutari per te.