Semi di sedano: benefici, proprietà e usi

Semi di sedano (Apium graveolens) si trovano nei fiori della pianta. Pianta alta 60-90 cm, fiori bianchi. Semi: beige o marrone scuro, profumo gradevole. Se consigliati dal medico, assumibili in capsule, compresse o tisana.

Sui semi di sedano

Derivati da pianta sedano, contengono flavonoidi, cumarine, acido linoleico. Flavonoidi = antiossidanti protezione cellulare. Cumarine = fluidificanti sangue. Acido linoleico = Omega-6. Erba disponibile: fresca, semi essiccati, compresse. Usati per capsule olio semi sedano ed estratti.

Calorie

Porzione 1 cucchiaio (≈6,5 g) = 25 kcal. Di cui: ~8 kcal carboidrati, 13,7 grassi, ~4 proteine. 2 g grassi, 3 g carboidrati, 1 g proteine. Su dieta 2.000 kcal: 11% RDA calcio, 16% ferro, 2% vit C.

Vitamine e minerali

Ampia gamma: fibra alimentare, Vit B6, calcio, ferro, magnesio, fosforo, manganese, rame, zinco, potassio. Punteggio completezza: 66/100.

Usi dei semi di sedano

In ambito medico: diuretico naturale → elimina liquidi in eccesso. Trattamento nutrizionale per: artrite, gotta, infiammazione, spasmi muscolari. Calma nervi, repelle zanzare. Non raccomandato: donne incinta, infiammazione renale, allergici polline betulla.