Salute e malattia
È bene capire le differenze tra olio di canapa e olio di lino prima di decidere quale si adatta alle tue esigenze dietetiche.
L'olio di lino ha un'alta percentuale (fino al 58%) di ALA (omega-3), mentre l'olio di canapa ne contiene in media il 20%. Questi acidi grassi essenziali prevengono malattie cardiache, cancro e abbassano colesterolo totale e LDL ("cattivo").
Nel suo articolo "Therapeutic Hemp Oil", il Dr. Andrew Weil riporta che l'olio di canapa contiene 1,7% acido gamma-linolenico. Questo acido grasso polinsaturo stimola crescita capelli e unghie, migliora la pelle e riduce l'infiammazione, mentre gli omega-3 (come l'acido linolenico) la aumentano.
L'olio di lino ha rapporto omega-3:omega-6 4:1, e può causare carenza di omega-6 se usato a lungo; l'olio di canapa ha omega-6:omega-3 3:1, che corrisponde all'equilibrio naturale del corpo, rendendolo più digeribile. L'olio di canapa è sicuro da solo; l'olio di lino va combinato con altri oli per miglior equilibrio.
Olio di canapa sicuro per cottura fino a 150°C (300°F). A temperature alte, l'olio di lino può produrre acidi grassi trans idrogenati/raffinati, che influiscono negativamente sul colesterolo.
Olio di canapa: meglio entro 8-12 settimane dall'apertura. Olio di lino: solo 2-4 settimane. Tuttavia, Dr. James O. Hill (revolutionhealth.com) suggerisce che aggiungere 1.000 UI vitamina E per pinta di olio di lino può estendere la durata a 2-3 mesi.
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