Salute e malattia
La serotonina è l'ormone che regola la crescita, la capacità riproduttiva e l'umore di una persona. Alti livelli fanno sentire «bene», mentre livelli bassi possono portare a forme lievi di depressione. Ci sono modi naturali per aumentare la serotonina; mangiare cibi ricchi di serotonina è uno.
Dormi a sufficienza. Dormire almeno 8 ore a notte aumenta naturalmente la serotonina. Se orari di lavoro/casa ti costringono ad alzarti presto e coricarti tardi, prova a fare un pisolino di almeno un'ora a metà giornata. La qualità è più importante della quantità: un sonno profondo di un'ora al giorno può aumentare significativamente la serotonina.
Mangia proteine sufficienti. Le proteine contengono triptofano, un aminoacido che si trasforma in serotonina nel cervello. Mangiare proteine alza naturalmente la serotonina. Buone fonti: pollo, tacchino, manzo, pesce, uova. Puoi anche consumare frullati proteici.
Mangia carboidrati complessi. Il triptofano funziona meglio se consumato con una piccola quantità di carboidrati. Evita carboidrati che causano un rapido picco insulinico: zucchero, pane bianco, riso bianco, pasta; preferisci riso integrale, carboidrati integrali e legumi.
Mangia cioccolato. Il cioccolato è fatto di cacao, che contiene serotonina e può aumentarne significativamente i livelli. Invece del cioccolato al latte, alto in zucchero e causa di picco insulinico, consuma cioccolato fondente, più ricco di cacao e povero di zucchero. Cioccolato fondente con oltre 60% cacao è una buona fonte di serotonina.
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