Dieta Macrobiotica: Alimenti da Evitare e Alternative Deliziose
Purtroppo, molti cibi gustosi sono severamente vietati nella dieta macrobiotica. I sostenitori convinti credono che tali cibi sbilancino il tuo equilibrio naturale. Può essere impegnativo iniziare una dieta che potrebbe cambiare tutto il tuo stile di vita, ma diventare macrobiotico non è così difficile se ti concentri sui benefici per la salute e impari a preparare alcune ricette gustose.
Cosa ti serve
- Farina di teff
- Tofu
- Noodles di grano saraceno
- Brodo vegetale
- Ricette
Istruzioni
- Evita cibi non naturali. Qualsiasi cibo processato è severamente vietato. Sono stati alterati dallo stato naturale, spesso per lunga conservazione. Evita prodotti con metodi come conservazione, congelamento, refrigerazione, disidratazione.
- Allontanati da zuccheri e farina bianca. In generale, evita cibi raffinati, specialmente sciroppo di mais ad alto fruttosio. Sostituisci tutta la farina bianca con cereali integrali e farina integrale. Puoi comprare noodles di riso, crackers e pane con ingredienti accettabili.
- Evita prodotti animali. Carni rosse, pollame, latticini come formaggio. Tough per alcuni, ma altri creano menu deliziosi e abbondanti. Usa tofu in cucina per assorbire sapori e creare la consistenza della carne. Noodles di grano saraceno in brodo vegetale = zuppa confortante per macrobiotici.
- Svuota dispensa e frigo da caffeina. Caffè, cioccolato, bibite proibiti: filosofia macrobiotica li considera cibi "estremi" e sbilanciati. Se un cibo è troppo dolce, troppo salato o carico di conservanti, si pensa che sconvolga stile di vita ed equilibrio nutrizionale.
- Segui ricette macrobiotiche. Scopri come usare radice di loto per salute respiratoria e consigli per arrotolare nori (alga essiccata) su Macrobiotic Guide (vedi Risorse). Esplora quali oli di cocco evitare e come usare le ricette macro.