Capire le Diete Low-Carb: Principi e Approcci Popolari

Il termine "dieta no-carb" è un termine improprio. È praticamente impossibile eliminare tutti i carboidrati dalla tua dieta. La Dieta No-Carb è in realtà una Dieta Low-Carb. La dieta a basso contenuto di carboidrati va sotto molti nomi. La Dieta Atkins è la più popolare ma altre, incluse South Beach, Sugar Busters, Protein Power, The Zone e Stillman enfatizzano la riduzione dei carboidrati al minimo. Alcune aggiungono proteine, alcune abbassano i grassi, alcune si basano su grassi e proteine illimitati per aiutare i dieta a stare sulla dieta. Queste diete hanno dimostrato di essere efficaci ma possono anche porre alcuni rischi ai dieta.

Meccanismo

• Le diete low-carb sono vendute come in grado di cambiare la "chimica" del corpo per causare perdita di peso. Quello che succede actually è che non ricevi carboidrati sufficienti nella tua dieta per far funzionare il corpo correttamente. Questo causa il corpo a bruciare carboidrati immagazzinati come glicogeno per energia. Quando il corpo brucia glicogeno, rilascia acqua e ottieni un drastico calo di peso iniziale all'inizio della dieta. Il calo di peso è in gran parte acqua, ma può incoraggiare il dieta a continuare con la dieta.

Carboidrati Buoni?

• Molte diete low-carb fanno sembrare che tutti i carboidrati siano cattivi per te e sostituiscono con schemi ad alto grasso, alte proteine. Se pensi che i cibi grassi siano buoni per te, probabilmente non hai prestato attenzione alla ricerca nutrizionale dell'ultimo secolo. Le diete ad alto grasso aumentano drammaticamente il rischio di malattie cardiache, indipendentemente dal peso corporeo. Non tutti i carboidrati sono cattivi. Molti medici obiettano all'esclusione di questi "carboidrati buoni" da qualsiasi dieta. Cereali integrali, alcune verdure, frutta, riso, fagioli, pasta e patate che tendono a essere esclusi da questi piani dietetici tendono anche a essere ricchi di antiossidanti, vitamine, fibra, flavonoidi essenziali nella prevenzione di malattie cardiache e cancro.

Alternative

• Studi del 2007 e 2008 del Journal of the American Medical Association hanno mostrato che le cosiddette diete mediterranee, che includono molta frutta e verdura, pesce, grassi sani come olio d'oliva, noci e basse porzioni di carne, sono efficaci quanto le low-carb per la perdita di peso e indubbiamente più sane. Le diete low-carb riducono i livelli di trigliceridi e migliorano i livelli di colesterolo HDL e LDL. Un altro studio nello stesso periodo ha trovato che la migliore dieta per te può dipendere dal modo in cui gli ormoni rispondono al tuo corpo. Persone con alti livelli di insulina perdono più peso con diete low-carb che con quelle low-fat. Quelli con bassi livelli di insulina perdono circa lo stesso su entrambe. L'impatto di una dieta low-carb/high-proteine-e-grassi sulla vulnerabilità a malattie cardiache e cancro è ancora in valutazione.

Raccomandazioni

• Mentre il peso corporeo può essere un fattore importante nel mantenere una buona salute, nutrizionisti e ricercatori suggeriscono che esercizio regolare e mantenere una dieta di alta qualità è più importante per la salute e la prevenzione delle malattie che mantenere il tuo peso a o sotto una specifica libbra raccomandata. Le diete low-carb possono fornire uno strumento per una rapida perdita di peso in preparazione per un intervento chirurgico o quando il peso estremo diventa pericoloso per la vita, ma la giuria è ancora fuori sul fatto che le diete low-carb debbano essere una scelta di stile di vita permanente o no.