Nutrizione per il Morbo di Parkinson: Dieta e Interazioni Farmacologiche

Il Morbo di Parkinson è un disturbo neurologico che si verifica con la perdita di cellule produttrici di dopamina nel cervello. I sintomi includono movimenti incontrollabili nel muscolo scheletrico, tratto gastrointestinale e muscolo liscio. Una dieta sostanziale e ben bilanciata è necessaria per mantenere la potenza del trattamento medicinale, alleviare la stitichezza e ridurre la sovrastimolazione del sistema nervoso.

Interazioni Cibo-Farmaco

• Molti pazienti con Morbo di Parkinson sono prescritti un farmaco per alleviare il movimento involontario. La Levodopa (L-dopa) è una scelta popolare di farmaco. Dovrebbe essere presa a stomaco vuoto per l'assorbimento ottimale. Il paziente non dovrebbe mangiare fino a 30 minuti dopo aver preso il farmaco.

  Molti studi suggeriscono che diete ricche di proteine e vitamina B-6 possono limitare l'efficacia della L-Dopa. Una dieta limitata a 170g di proteine al giorno è spesso suggerita. Tuttavia, integratori aggiuntivi sono incoraggiati per aumentare calcio, ferro e vitamine B (eccetto B-6) che si perdono riducendo l'assunzione di proteine.

Cibi Suggeriti

• I pazienti con Morbo di Parkinson dovrebbero mantenere una dieta ben bilanciata ricca di fibre. Verdure verdi, come lattuga, broccoli e cavolo, dovrebbero essere mangiate quotidianamente. Succhi di verdura, semi crudi e frutta dovrebbero anche essere consumati regolarmente.

  Le fave sono una fonte naturale di levodopa. Sono buone da mangiare, ma non dovrebbero essere usate come sostituti delle pillole di L-Dopa.

  Succo di prugne e fibre sono un buon rimedio per aiutare ad alleviare la stitichezza. La crusca dovrebbe essere evitata.

Cibi da Evitare

• Cibi ricchi di B-6, come banane, pesce, manzo, cereali integrali, patate e arachidi, dovrebbero essere mangiati con moderazione o eliminati dalla dieta per mantenere la potenza della L-Dopa.

  Alcol, caffeina e zucchero dovrebbero essere evitati in quanto creano eccesso di acido nel corpo. Questo acido può sovrastimolare il sistema nervoso. Cibi piccanti possono anche creare sovrastimolazione, causando scatti e movimenti incontrollati.