Gestire le voglie alimentari nella dieta Atkins: guida approvata dal medico

Secondo il dr. Robert Atkins, autore de "La nuova rivoluzione della dieta Atkins", lo scopo di una dieta a basso contenuto di carboidrati e alta in proteine è correggere "un metabolismo sbilanciato". I carboidrati alzano rapidamente la glicemia e innescano la produzione di insulina. Aumentano anche i livelli dell'ormone cerebrale serotonina, che può avere un effetto calmante e migliorare l'umore. La dieta Atkins richiede di seguire una serie di fasi in cui si contano e controllano rigorosamente tutti i carboidrati. Quando si segue Atkins, si possono sperimentare voglie di cibi ricchi di carboidrati. Queste voglie sono dovute in parte a reazioni fisiologiche a un piano alimentare low-carb e in parte ad associazioni psicologiche tra cibi dolci o amidacei e sensazioni di piacere e sazietà. Frenare le voglie con scelte di stile di vita sane e accurata pianificazione di pasti e spuntini.

Istruzioni

1. Dare priorità a una buona notte di sonno: 7-8 ore a notte. La mancanza di sonno abbassa la leptina (ormone che sopprime l'appetito) e alza la grelina (che stimola appetito e voglie di carboidrati).

2. Mantenersi idratati bevendo almeno sei bicchieri di liquidi al giorno. Mantenere sazietà bevendo un bicchiere a intervalli regolari. La sete è a volte scambiata per fame, secondo un articolo rivisto dalla dr.ssa Louise Chang su MedicineNet.

3. Mangiare piccole quantità di cibi raccomandati dal piano Atkins ogni poche ore per prevenire voglie causate da cali severi di glicemia.

4. Fare attività fisica che piace per circa 30 minuti al giorno. L'attività stimola la produzione di endorfine, antidolorifici naturali e miglioratori dell'umore. Quando vi sentite bene, è meno probabile sabotare la dieta cedendo alle voglie.

5. Rilassatevi, chiudete gli occhi e passate cinque minuti al giorno visualizzando il cibo che bramate, es. una fetta di torta al cioccolato. Immaginate tutto il processo: la sensazione morbida in mano, l'aroma di cioccolato, il sapore dolce e la consistenza sbriciolosa, metterla in bocca, masticare e deglutire. Secondo ricercatori della Carnegie Mellon University, il consumo immaginato ripetuto di un cibo specifico aiuta a frenare voglie e appetito per quel cibo.