Carboidrati netti Atkins: guida completa al calcolo

La dieta Atkins si concentra sul taglio di una quantità sostanziale di carboidrati. Il sito Atkins afferma che i carboidrati non usati nei cibi si trasformano in zucchero, alzando i livelli di glucosio. Quindi, consumando pochi carboidrati, il corpo usa i grassi per l'energia, aiutando a dimagrire. Non tutti i carboidrati, però, sono uguali. Atkins afferma che quando un cibo contiene fibra, in realtà si mangiano meno carboidrati complessivi per porzione.

Occorrente

• Carta
• Matita
• Calcolatrice, se necessario

Istruzioni

1. Trovare le informazioni nutrizionali di un alimento. Solitamente l'etichetta è sul retro o lato della confezione. Se il cibo non ha etichetta, come un frutto, il supermercato potrebbe esporre le info nutrizionali nel reparto ortofrutta.

2. Individuare "carboidrati totali per porzione" sull'etichetta. Annotare il numero.

3. Cercare la quantità di fibra per porzione. Annotare questa cifra.

4. Vedere quanti grammi di polidestrosio, glicerina e/o alcoli zuccherini il cibo contiene per porzione e annotarli.

5. Calcolare i carboidrati netti. Sommare fibra, polidestrosio, glicerina e/o alcoli zuccherini. Sottrarre la somma dai carboidrati totali per trovare i carboidrati netti.