Salute e malattia
La Dieta Atkins si basa sull'idea che se consumate meno carboidrati, il vostro corpo dovrà bruciare grassi come carburante. Cambiando la vostra dieta, il vostro corpo passa da una macchina brucia-carboidrati a una macchina brucia-grassi e quindi perdete il grasso immagazzinato. La Dieta Atkins è una dieta low-carb divisa in quattro fasi.
La prima fase è l'induzione, che dura due settimane. Durante questo tempo, sarete limitati a 20 carboidrati netti al giorno. La fase due è la fase di perdita di peso continua (OWL). Questa fase durerà finché non vi avvicinerete a 4,5 kg dal vostro peso obiettivo. Durante questo tempo, aumenterete il consumo di carboidrati di 5 grammi netti al giorno fino a un punto specifico per voi in modo da continuare a perdere peso.
La fase tre è la fase di pre-mantenimento. Questa fase vi aiuterà a perdere i vostri ultimi 4,5 kg a un ritmo lento mentre aggiungete più buoni carboidrati alla vostra dieta a un ritmo di 10 carboidrati netti ogni giorno. Rimanete nella fase tre finché non raggiungete il punto in cui non perdete più peso.
La fase quattro è la fase di mantenimento a vita dove adottate il vostro nuovo modo sano di mangiare su base permanente in modo da non riprendere nessuno dei vostri chili. A questo punto il vostro apporto giornaliero di carboidrati sarà probabilmente tra 40 e 120 grammi netti.
La Dieta Atkins misura i carboidrati netti, che è il contenuto di carboidrati di un alimento meno il suo contenuto di fibre. I buoni carboidrati come quelli trovati in verdure e cereali integrali sono incoraggiati. I carboidrati da cibi amidacei e dolci sono eliminati o strettamente limitati.
La Dieta Atkins enfatizza l'uso di grassi sani per controllare la glicemia e saziare l'appetito. I buoni grassi provengono da olive, olio d'oliva, uova e carne magra. Alti quantità di grassi saturi non sono incoraggiate.
Pollame, pesce e carne non contengono carboidrati. Questi sono incoraggiati nella Dieta Atkins. Carni processate, prosciutto e bacon hanno additivi che contengono carboidrati, quindi quelle carni così come i salumi dovrebbero essere evitate. Uova cotte in qualsiasi stile sono ammesse. Il formaggio dovrebbe essere limitato a circa 85-115g al giorno poiché 30g di formaggio hanno circa 1 grammo di carboidrati.
Secondo il sito web ufficiale della Dieta Atkins, dovreste consumare 12-15 carboidrati netti al giorno dalle verdure. L'alcol è limitato durante le prime due settimane durante la fase di induzione della dieta. Dopo quello, l'alcol è ammesso in quantità limitate purché sia vino, birra low-carb o alcol mescolato con una bevanda low-carb. Altre bevande ammesse sono brodo, acqua gassata, panna, latte, bibite dietetiche, tè alle erbe, acqua e caffè e tè decaffeinati.
Dieta Atkins