Salute e malattia
Le diete no- e low-carb hanno lasciato il segno con piani noti come Anabolica e Atkins. Chi cerca un modo efficace per dimagrire può scegliere questi tipi di dieta. Anche se la maggior parte incorpora almeno alcuni carboidrati, molti dieter cercano cibi che non ne abbiano affatto.
Un cibo ricco di proteine e prodotti a base di carne, come frutti di mare, uova, pollame, manzo e maiale, è il tipo di cibo che la maggior parte dei low-carb sceglie perché aiuta a sentirsi sazi tutto il giorno. I no-carb devono evitare carni processate che potrebbero avere carboidrati aggiunti e carni impanate. La porzione raccomandata di carne in una dieta low-carb è 115 g.
Mettere formaggio in insalata, spalmarlo su cracker low-carb o sgranocchiare un cubetto da solo. Mentre la maggior parte dei formaggi ha qualche carboidrato, opzioni come brie, camembert, gruyère, limburger, monterey e port de salut sono registrati da Diet & Fitness Today come a zero carboidrati. Si consiglia di consumare solo 85-115 g di formaggio al giorno.
Anche se non si mangiano da soli, questi prodotti sono ottimi per esaltare il sapore o aiutare la cottura. Da soli, la maggior parte dei condimenti non contiene carboidrati a meno che non sia stato aggiunto zucchero. Prodotti come burro, aceto, sale e oli da cucina non contengono carboidrati e sono utili per insaporire le carni.
Credeteci o no, ci sono bevande alcoliche senza carboidrati. Michelob Ultra è l'unica birra nota a zero carboidrati, ma altre scelte alcoliche includono gin distillato, whisky, rum e vodka. Bibite diet con aspartame o altro dolcificante senza zucchero non contengono carboidrati; caffè, tè e alcune limonate light contengono aspartame invece di zucchero.
Dieta Atkins