Salute e malattia
Atkins è la più famosa, ma esistono versioni meno rigide e più sane. Diete basse carboidrati, alte proteine → dimagrimento rapido perché: carboidrati assorbono liquidi → gonfiore → peso maggiore. Carboidrati alzano glicemia → voglia carboidrati ore dopo. Proteine saziano → mangi meno, ti senti pieno prima. Proteine digeriscono più lentamente → corpo brucia più calorie digestione.
Diete iperproteiche non sane long-term. Atkins (non limita grassi) rischia: cardiopatie, funzionalità renale compromessa, disturbi fegato, calcoli renali. Come spinta short-term funzionano. Maggior perdita prima settimana: corpo elimina acqua extra e ultime riserve glucosio. Dopo, dimagrimento rallenta, ma ancora fino a 1,4 kg/settimana, più con esercizio regolare.
Molte versioni: zuppe (pollo, cavolo). Mangiare zuppa fatta in casa con ingrediente ricetta, accompagnare frutta/verdura giorni alternati. Liquidi saziano ma poche calorie → dimagrimento perché mangi molto meno. Alternativa più sana: digiuno succhi (solo succhi verdure/frutta 3–7 giorni). Raramente pubblicizzati per dimagrimento, ma per pulizia/eliminazione tossine. Puliscono tratto digerente e aiutano dimagrimento (poche calorie). Difficili: fame intensa fine giornata, alto rischio sgarro. Anche se riesci, probabile abbuffata post-dieta. Meglio: sostituire 1–2 pasti con liquidi, mantenere solidi per tenere a bada fame.
Diete liquide commerciali (sostitutivi pasto/shake): Boost, Ultra Slim Fast. Polvere (da mescolare acqua/latte scremato) o lattine pronte. Lattine ~200 kcal; 4 al giorno, talvolta seguite da cena leggera basso grasso/zuccheri.
Controllo del peso