Salute e malattia
La Dieta South Beach è un programma che alcuni seguono per tentare di dimagrire. Ha tre fasi, e prima di iniziare è importante sapere quali alimenti sono ammessi in ogni fase.
Fase 1, le prime due settimane, può essere la più impegnativa. L'obiettivo è rompere la dipendenza del corpo da alimenti ad alto indice glicemico. Non consumate zucchero, pane, pasta, frutta, verdure amidacee o cereali. Alimenti ad alto contenuto proteico e basso grasso, come pollo, petto di tacchino, uova e pesce, sono incoraggiati. Formaggi light e noci accettabili. Bevete almeno 8 bicchieri d'acqua al giorno. Le uniche altre bevande ammesse sono caffè e tè decaffeinati. Bibite, succhi di frutta e alcolici strettamente proibiti.
In Fase 2, potete introdurre alimenti non ammessi in Fase 1. La durata varia per individuo. Continuate a mangiare gli stessi tipi di alimenti di Fase 1, ma aggiungete frutta e cereali con moderazione. Potete anche aggiungere gradualmente altri cibi preferiti. Ad esempio, un bicchiere di vino o un pezzo di torta è accettabile in stretta moderazione, tipo una volta a settimana. La perdita di peso in questa fase non è drammatica ma costante.
Una volta raggiunto l'obiettivo di peso, iniziate Fase 3. Includete gli alimenti che vi piacciono, ma con moderazione. L'obiettivo è restare in Fase 3 e puntare ad abitudini alimentari costantemente sane. Se decidete di restare sul piano e ricominciate a ingrassare, o vi trovate a mangiare troppi alimenti ricchi di amido, zucchero e carboidrati, considerate di tornare a Fase 1 o 2.
Dieta South Beach