Torta di mele al caramello light: ricetta ipocalorica e a basso contenuto di zucchero

Guardare cosa si mangia è essenziale, ma lo è anche mangiare bene. Questa deliziosa torta di mele al caramello ha meno di 150 calorie a fetta ed è deliziosa. Povera di zuccheri e calorie.

Ingredienti

• Base per torta di cracker integrali a basso contenuto di grassi
• Spray da cottura al gusto burro
• 1 confezione di preparato per budino senza zucchero, da cuocere
• 1 1/8 tazza di latte scremato
• 1/4 tazza di Splenda (o altro dolcificante)
• 4 mele medie: 2 dolci (Fuji) e 2 acidule (Granny Smith)
• Spezie per torta di mele (cannella, noce moscata, ecc.)
• 1 confezione di farina d'avena alla mela e cannella a basso contenuto di zucchero
• 115 g di formaggio cremoso light
• Caramello senza zucchero o light

Procedimento

1. Prepara la base spruzzandola abbondantemente con lo spray al burro. Inforna a 175°C (350°F) per 5 minuti. Togli e lascia raffreddare, lasciando il forno acceso.

2. Sbuccia e affetta le mele non più spesse di 0,5 cm. Mettile in una grande ciotola. Aggiungi il preparato per budino e 1 tazza di latte. Condisci con le spezie per torta di mele e lo Splenda. Mescola bene. Lascia riposare qualche minuto per insaporire le mele.

3. Prepara la crema al caramello. Taglia il formaggio cremoso a cubetti, aggiungi 1/8 tazza di latte e mezza tazza di caramello in una ciotola adatta al microonde. Scalda a potenza media finché il composto non è molto morbido. Mescola con una forchetta.

4. Assembla la torta. Versa il composto di mele sulla base e copri con la crema al formaggio e caramello. Distribuisci uniformemente la farina d'avena sulla superficie come copertura. Spruzza la superficie con lo spray al burro per inumidirla.

5. Cuoci la torta. Inforna per circa 45 minuti (o finché il budino inizia a bollire) a 175°C. Dopo la cottura e il raffreddamento, aggiungi altro caramello se desideri.