Guida passo-passo: come spellare il pollo facilmente

Che tu stia cucinando per una dieta a basso contenuto di grassi, per gusto personale o per una nuova ricetta, sapere come spellare un pollo può tornare molto utile.

Cosa ti serve

• Pollo intero
• Tagliere
• Coltello affilato
• Forbici da cucina

Procedimento

1. Sciacqua accuratamente un pollo intero crudo sotto acqua tiepida.

2. Posiziona il pollo con il petto verso il basso sul tagliere. Solleva la pelle all'altezza del collo. Con un coltello affilato, pratica un'incisione dal collo fino alla coda lungo la colonna vertebrale. Fai attenzione a non tagliare la carne.

3. Tieni la zona del collo con una mano. Con l'altra, afferra la pelle e tirala via dal collo, un lato alla volta.

4. Usa il coltello affilato per rimuovere le ali. Continua a staccare delicatamente la pelle finché non arrivi alle cosce e alle zampe.

5. Taglia la pelle all'estremità di ogni coscia usando le forbici da cucina. Poi usa il coltello per separare la pelle dalla carne. Usa le forbici per rifinire e rimuovere eventuali residui di pelle. Ora sei pronto per provare quel nuovo piatto che hai visto in TV!