Salute e malattia
Il reflusso acido avviene quando lo sfintere esofageo inferiore non si chiude correttamente. Quando questo accade, i contenuti dello stomaco risalgono attraverso l'esofago, che può causare sensazione di bruciore, mal di gola, difficoltà a deglutire, tosse secca, nausea o sintomi correlati all'asma. Ci sono certi cibi da evitare e certi da mangiare che daranno un po' di sollievo dal reflusso acido.
Mantenere una dieta ipocalorica per reflusso acido definitivamente non include cibi fritti o piccanti, che peggiorano il reflusso acido. Invece di carni grasse fritte, mangia carni magre che non sono fritte. Le carni magre sono più basse in calorie, con quantità maggiori di buone proteine. Carni da includere nella dieta includono pollame senza pelle, pollo e tacchino, e hamburger di manzo magro. Prova a cuocere al forno, grigliare e arrostire le carni invece di friggerle. Prodotti a base di pomodoro e condimenti per insalata cremosi dovrebbero essere evitati anche. Usa condimenti a basso contenuto di grassi come alternativa.
Una dieta quotidiana consistente in latticini a basso contenuto di grassi e calorie è ideale. Controlla le etichette di tutti i prodotti lattiero-caseari come latte e formaggio, e acquista latticini fatti con latte 1 o 2% o scremato. I prodotti a base di soia sono buone alternative anche. Includi mele, carote, cavolo, cereali, banane, broccoli, patate al forno e lattuga. Sii consapevole che frutta e verdura alte in acido citrico innescano il reflusso acido. Mangia pani integrali, cereali e paste.
È meglio mangiare sei piccoli pasti al giorno invece di due o tre pasti grandi. Evita alcol e bevande gassate. Acqua minerale e succhi di frutta freschi senza acido citrico sono i migliori da bere. Cerca di non bere bevande durante i pasti, ma piuttosto 30 minuti prima o dopo un pasto. Il modo migliore per mantenere una dieta ipocalorica con reflusso acido è stare lontano da cibi ad alto contenuto di grassi, fritti, piccanti e ricchi così come dessert.
Diete a basso contenuto di grassi