Salute e malattia
Salba, nome commerciale per un tipo di semi di chia, e semi di canapa sono due tipi di semi, ognuno apprezzato per i suoi benefici per la salute. A volte propagandati come alternative più benefiche a integratori comuni come semi di lino e olio di pesce, Salba e canapa possono essere mangiati come semi, trasformati in oli, o macinati e aggiunti alle ricette per aumentare il contenuto nutrizionale del cibo.
La Salba deriva dai semi della pianta Salvia hispanica. È ricca di calcio, potassio, magnesio e vitamina C, e contiene anche zinco, vitamine B e A, e acidi grassi omega-3, 6 e 9. È anche ricca di fibre alimentari, rendendo la Salba un buon aiuto digestivo. Il consumo di Salba può rallentare il metabolismo dei carboidrati, rendendola benefica per i diabetici.
Mentre i semi di canapa sono i semi della pianta Cannabis sativa, non contengono proprietà psicoattive della marijuana. Invece, sono ad alto contenuto nutrizionale: oltre la metà dei nutrienti sono considerati vitali per la vita. Ricchi di proteine, come la Salba contengono omega-3, 6 e 9. Sono lodati per il loro rapporto ideale omega-6/omega-3, che gli esperti ritengono dovrebbe essere 4:1, e nella canapa è circa 3,4:1.
Uno dei benefici principali di entrambi è la generosa concentrazione di acidi grassi essenziali omega-3, 6 e 9. Queste concentrazioni sono molto simili: la Salba guida negli omega-3 a 2,5 g per porzione; la canapa ha più omega-6 e omega-9 per porzione. La Salba è unica nella capacità di influenzare il metabolismo dei carboidrati. Ha anche il vantaggio delle basse calorie: 46 calorie per porzione contro 64 della canapa. I semi di canapa contengono significativamente più ferro e proteine della Salba, e il loro contenuto totale di grassi è più basso. Nonostante differenze minori, è indiscutibile che entrambi i semi vantano impressionanti benefici per la salute.
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