Salute e malattia
Il corpo ha bisogno di calorie (energia) per affrontare la vita quotidiana. Questa energia può essere usata più efficacemente se l'organismo ha assunto certe vitamine e minerali. Integrando la dieta con questi nutrienti per il metabolismo energetico, il corpo diventa più efficiente.
Il complesso B è un termine per le 8 vitamine B che lavorano insieme per produrre e utilizzare energia. B1 (tiamina), B6 (piridossina), B9 (acido folico), B12 (cianocobalamina) hanno molti usi, ma per l'energia collaborano a mantenere globuli rossi e circolazione sani ed efficienti. B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (acido pantotenico) lavorano in tandem per facilitare le reazioni chimiche necessarie a usare l'energia. La biotina aiuta il metabolismo di grassi e proteine del cibo e la loro conversione in energia.
La vitamina C, nota per l'immunità, aiuta anche la conversione energetica lavorando direttamente coi mitocondri. Anche coenzima Q10 e rame lavorano coi mitocondri. Il ferro è essenziale per produrre globuli rossi sani che trasportano ossigeno: la sua assenza influenzerebbe l'energia. L'ATP è la molecola energetica principale, e richiede magnesio. Infine, lo zinco è necessario per creare le proteine del corpo, la cui mancanza sarebbe problematica per l'utilizzo energetico.
Studi recenti mostrano che i multivitaminici non sostituiscono adeguatamente i cibi interi. Per fortuna, molti alimenti facilmente reperibili contengono queste vitamine e minerali. Verdure: broccoli, spinaci, asparagi, patate, prezzemolo. Carni e latticini: uova, fegato, sardine fresche, sgombro, latte. Semi e frutta secca: lenticchie, piselli spezzati, fagiolini, semi girasole. Frutta ricca di vitamine: arance, banane, succo di pomodoro.
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