Salute e malattia
Utilizzare il succo di mela e il digiuno come metodo per perdere peso può far perdere qualche chilo nel breve termine. Tuttavia, secondo MayoClinic.com, una dieta basata su succo e digiuno può causare problemi di salute. Invece di affidarsi a una soluzione rapida, è meglio adottare una varietà di cibi sani per vincere la battaglia del peso.
La razionale di un digiuno a base di succo di mela è spesso quella di perdere peso e disintossicare il corpo, secondo MayoClinic.com. Ci si può sentire come se si stesse dando una spinta al piano di dimagrimento eliminando tutti i cibi solidi, provando una sensazione di maggiore energia bevendo solo succo di mela. Questo tipo di regime rientra nella definizione di "dieta alla moda" secondo i National Institutes of Health, perché non incoraggia un'alimentazione sana ma consiglia comportamenti alimentari estremi.
Il succo di mela non è una bevanda priva di calorie, il che lo rende una scelta discutibile per una dieta dimagrante. Un bicchiere da 240 ml di succo di mela non zuccherato con vitamina C aggiunta contiene 114 calorie, 31 in più di un bicchiere di latte scremato e 30 in più di un calice di vino bianco da 180 ml. Bevendo otto bicchieri al giorno si assumono poco più di 900 calorie. Il NIH raccomanda un apporto calorico per la perdita di peso di 1.200 calorie per le donne e 1.600 per gli uomini, bevande incluse.
Il succo di mela non zuccherato apporta 24 g di zucchero, tracce di proteine e grassi, 28 g di carboidrati, 95 mg di vitamina C, 250 mg di potassio e tracce di sodio. La maggior parte delle calorie proviene dallo zucchero. Uno studio pubblicato sul "Journal of the American Dietetic Association" (marzo 2009) ha rilevato che i partecipanti che bevevano succo di mela erano molto più affamati e propensi a mangiare prima rispetto a chi consumava cibi solidi o semisolidi.
Piuttosto che rischiare disidratazione, mal di stomaco o diarrea bevendo grandi quantità di succo di mela senza cibo solido, è preferibile inserire il succo di mela all'interno di un programma di dimagrimento equilibrato. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti sostiene che una sana perdita di peso implica mangiare il giusto numero di porzioni e calorie dai gruppi di cereali, frutta, verdura, latticini e carne. Creando un deficit calorico di 250-500 calorie al giorno e bruciandone 250 con l'esercizio, si possono perdere 0,5-1 kg a settimana mangiando cibo sano, non solo bevendo succo.
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