Salute e malattia
Secondo Environmental Health News, l'industria avicola produce fino a 26 milioni di tonnellate di letame di pollo ogni anno solo negli Stati Uniti. Gran parte di quel letame è usato come fertilizzante, e non ci sono requisiti per esaminare o trattare il letame prima che venga usato nei campi agricoli.
Oltre all'uso in agricoltura, alcuni allevatori di bestiame americani nutrono i loro bovini con letame di pollo. Il motivo è che il letame mescolato al mangime è più economico dell'uso di fieno e granaglie. Purtroppo, riciclare i rifiuti di pollo e darli da mangiare al bestiame può essere pericoloso.
Il letame di pollo può comportare vari rischi per la salute umana. Contiene batteri salmonella e campylobacter. Entrambi possono far ammalare una persona.
Altri pericoli nel letame di pollo includono parassiti intestinali e residui di farmaci veterinari. Metalli tossici come piombo, arsenico e cadmio sono anche presenti nel letame.
Un batterio resistente agli antibiotici è anche presente nel letame di pollo. I batteri si chiamano stafilococchi ed enterococchi. Quando questi batteri colpiscono l'approvvigionamento alimentare o idrico umano, possono infettare l'apparato digerente delle persone.
L'Energy Justice Network afferma che un'altra preoccupazione sul letame di pollo è l'inquinamento atmosferico che può causare. Quando il letame viene bruciato negli impianti avicoli, le tossine presenti nel letame vengono rilasciate nell'aria sotto forma di emissioni tossiche e ceneri tossiche.
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