Salute e malattia

Usi di sorbato di potassio

sorbato di potassio è un alimento comune , prodotto di cura personale e l'additivo del vino . Serve per inibire la crescita di microrganismi indesiderati e prolungare la vita di scaffale alimenti e prodotti commerciali . Identificazione

sorbato di potassio è il sale di acido sorbico chimica . È preparato in laboratorio per reazione quando l'acido sorbico e idrossido di potassio sono mescolati insieme . Si presenta in forma di cristalli bianchi , che sono spesso macinati in una polvere finissima .
Come è sorbato di potassio usati ? Sorbato

potassio inibisce la crescita di muffe , lieviti , funghi e altri microrganismi in prodotti nei quali viene applicato. Sorbato di potassio agisce inibendo il metabolismo dei carboidrati in lievito e microrganismi , impedendo così la crescita di questi microrganismi . L'acido sorbico è anche indigesto da muffe e funghi , rendendo i prodotti che si applica a diventare inutilizzabile come fonti di energia che sono necessari per muffe, funghi o crescita del lievito che si verifichi.

Foods

sorbato di potassio è usato in molti alimenti per aumentare la shelf life e di inibire la crescita di muffe e funghi . Formaggi , yogurt , sidro di mele , succhi di frutta , salumi e prodotti da forno sono prodotti alimentari comuni che hanno il sorbato di potassio aggiunti per preservare la freschezza .
Wine

Quando aggiunto durante il processo di vinificazione , sorbato di potassio torna in acido sorbico tramite reazione chimica. Dopo che il vino ha superato il suo tempo di fermentazione attivo , sorbato di potassio può essere aggiunto a garantire che qualsiasi lievito che possa essere sopravvissuto non sarà in grado di riprodurre , conservare il sapore corretta e la consistenza del vino.

Poiché alcune varietà di vino sono zuccherate prima dell'imbottigliamento , sorbato di potassio - insieme con metabisolfito di potassio - . viene aggiunto per evitare rifermentazione , che potrebbe verificarsi , come gli zuccheri vengono aggiunti al vino

Personal Care Products

sorbato di potassio viene utilizzato anche per ritardare la crescita di muffe , funghi e lievito in una varietà di prodotti per la cura personale . Cosmetici, shampoo, balsami, lozioni per il corpo e integratori a base di erbe sono luoghi comuni per trovare sorbato di potassio aggiunto.
Tossicità

potassio sorbato è ben tollerato e le reazioni allergiche sono raro nella stragrande maggioranza della popolazione . Ha un record di lunga data di essere al sicuro e non tossico per l'uomo . E 'metabolizzato rapidamente dal corpo e non viene memorizzato nei tessuti del corpo .