Salute e malattia
L'acqua nel suo stato naturale contiene molti elementi organici e non organici, alcuni sicuri per consumo umano e altri molto pericolosi. L'acqua minerale può essere analizzata per determinare quanto di ciascun minerale è presente.
La maggior parte dell'acqua sulla Terra è salata e non potabile. La piccola quantità di acqua dolce contiene 27 minerali e oligoelementi che generalmente non hanno colore o odore. Secondo la FDA, l'analisi acqua minerale è condotta facendo evaporare un litro d'acqua a 180°C, e poi misurando la quantità di residuo lasciata da ogni minerale.
Il suddetto metodo può analizzare anche acqua minerale in bottiglia. Individui che ritengono benefico per la salute consumano questo tipo d'acqua. La FDA non ha valutato questa teoria; tuttavia, testa l'acqua minerale in bottiglia a campione per assicurarsi che non sia stata alterata dal suo stato originale, eccetto per la lavorazione di sicurezza richiesta.
Ewald Schnug dal German Federal Agricultural Research Center di Braunschweig, Germania, ha compilato una lista di oltre 150 diversi tipi di acqua in bottiglia e il contenuto minerale in esse. Questa lista appare sul sito Mineral Waters of The World.
Sicurezza alimentare