rBGH nel Latte: Cosa Devi Sapere e Alternative

Prodotti Lattiero-Caseari Statunitensi

Tutti i prodotti lattiero-caseari che non sono biologici o specificamente identificati come rBGH-free possono contenere questo ormone sintetico. Questo include, ma non è limitato a, latte, formaggio, yogurt, gelato e burro. Fino a poco tempo fa, infatti, i distributori lattiero-caseari in certi stati, come l'Ohio, non erano nemmeno autorizzati a identificare se i loro prodotti erano rBGH-free o no. Ora, tuttavia, la maggior parte delle aziende lattiero-casearie identifica il loro status rBGH-free.

Per determinare quali aziende nel tuo stato usano rBGH, guarda un elenco come la mappa rBGH-free dairy di Sustainable Table, che elenca le aziende per stato. Oppure, visita il sito web dell'Organic Consumers Association per un elenco di aziende che sono parzialmente o completamente rBGH-free.

Prodotti Lattiero-Caseari Internazionali

L'Unione Europea vieta l'uso di tutti gli ormoni artificiali negli alimenti. Il Canada ha mostrato preoccupazione per gli aumentati casi di mastite nelle mucche e ha vietato l'rBGH. Kenya, Australia, Nuova Zelanda e Giappone hanno anche vietato l'uso di rBGH. Quindi, i prodotti lattiero-caseari in quelle aree sono rBGH-free.

Preoccupazioni

Anche gli esseri umani producono l'ormone BST e IGF-1. Alcune organizzazioni hanno mostrato preoccupazione che le forme artificiali di questi ormoni potrebbero aumentare i livelli di IGF-1, possibilmente aumentando lo sviluppo di tumori, o esporre le persone a batteri resistenti agli antibiotici.

La FDA riportò negli anni '80 e '90 che il consumo umano di rBGH era sicuro e successivamente ne approvò l'uso. Successivamente, diverse organizzazioni tra cui Health Canada (la FDA canadese) denunciarono l'approvazione della FDA, affermando che la loro revisione non era abbastanza estesa. Tuttavia, i National Institutes of Health, tra gli altri, hanno determinato che l'rBGH è sicuro per il consumo umano.