Salute e malattia
Le guide nutrizionali sottolineano la necessità di assicurarsi che ci siano frutta e verdura fresca nella dieta quotidiana, indipendentemente dal periodo dell'anno. Mangiare frutta fresca in inverno presenta una sfida, poiché gran parte di ciò che è disponibile è importato e costoso, ma è comunque possibile ottenere i benefici senza intaccare il portafoglio.
Impara a conoscere la frutta fresca invernale. Qualsiasi frutto di stagione è meno costoso di qualcosa fuori stagione importato da un altro paese. Arance e pompelmi sono di stagione da gennaio a maggio e spesso in offerta nei supermercati.
Ricorda le banane. Sebbene sia un frutto importato, le banane sono spesso economiche e un'ottima fonte di potassio e vitamine.
Cerca fragole a fine gennaio e inizio febbraio. Il raccolto della Florida arriva nei negozi del nord nel nuovo anno e raggiunge il picco, con prezzi decenti e buon sapore, durante questi mesi.
Prova la frutta fresca surgelata flash in inverno. Nuove tecniche per conservare la frutta mantengono il sapore e la consistenza dei tradizionali frutti estivi come le fragole, insieme al loro ricco contenuto di vitamina C.
Dai un'occhiata alla frutta secca. Hanno le vitamine e la fibra della frutta fresca e sono una buona alternativa invernale. Il contenuto di zucchero è leggermente più alto, quindi fai attenzione alle calorie, se necessario.
Guarda i volantini dei supermercati e dei negozi di frutta locali. Un raccolto abbondante di frutta importata fa scendere i prezzi, ed è il momento di accaparrarsi frutta fresca fuori stagione a un costo ragionevole.
Prepara la frutta fresca durante il raccolto in tarda estate e autunno per il consumo in inverno. Ci sono tecniche semplici per congelare e conservare che mantengono l'ottimo sapore appena colto e tutti i nutrienti.
Nutrizione