Salute e malattia
Assumere abbastanza fibre è cruciale per una buona nutrizione. Le fibre, con adeguata idratazione, scorrono facilmente nell'apparato digerente favorendone il corretto funzionamento. Diete ricche di fibre riducono il rischio di diabete e malattie cardiache. Scegliere alimenti ad alto contenuto di fibre richiede attenzione.
La frutta è ricca di fibre. Una tazza di lamponi: 8 g. Una mela con buccia: 4,4 g. Altre buone fonti: uvetta, pere, banane, fragole, fichi.
Buone fonti: cereali e granaglie. Una tazza di spaghetti integrali cotti: 6,4 g. Un muffin alla crusca d'avena: 5,2 g. Farina d'avena, popcorn, riso integrale, pane integrale integrano l'apporto di fibre.
Tra i gruppi alimentari con più fibre: legumi (inclusi noci e semi). Una tazza di fagioli al forno: 10,4 g. Stessa quantità di fagioli neri: 15 g. Altri legumi ricchi: fagioli di Lima, piselli spezzati. Noci con meno fibre (noci pecan, mandorle) per chi non ama i fagioli ma vuole fibre.
Verdure fonte sana di fibre. Una tazza di broccoli bolliti: 5,1 g. Stessa quantità di cime di rapa bollite: 5 g. Carote crude, patate al forno, mais dolce hanno buon contenuto di fibre.
Senza obiettivi, i numeri non significano molto. Donne: 21-25 g/giorno. Uomini: 30-38 g/giorno.
Nutrizione