Aumentare l'Apporto Proteico: Strategie Sane ed Economiche
La nutrizione può essere complicata: le scelte non salutari abbondano e costano meno delle alternative sane. Esistono però cambiamenti semplici ed economici per uno stile di vita più sano. È importante includere grassi, carboidrati e proteine in equilibrio. Le proteine forniscono 4 kcal/g (come i carboidrati), i grassi 9 kcal/g. Le proteine si digeriscono più lentamente, garantendo sazietà prolungata. Sono cruciali nelle diete dimagranti: favoriscono la combustione dei grassi e la crescita muscolare. Anche se alcuni alimenti proteici sono calorici, esistono opzioni con un buon equilibrio nutrizionale.
Fonti proteiche sane ed accessibili
- Consulta il medico prima di iniziare una dieta. Le proteine sono necessarie quotidianamente. Si trovano principalmente in carni, frutta secca, latticini. Scegli da questi gruppi.
- Carni: privilegia pollo, tacchino, pesce. Limita carne rossa e maiale. Tagli magri e cotture non fritte sono migliori. Legumi (fagioli neri, borlotti, cannellini) offrono >15g proteine a tazza. Dieta ricca di verdure/legumi, tofu (soia) e proteine del siero (integratore) sono ottime fonti se vuoi ridurre la carne.
- Frutta secca: mandorle in testa. Sono sazianti. Una manciata prima dei pasti aiuta a non eccedere. Cerca prodotti naturali, non salati o tostati, che aggiungono calorie e riducono i benefici.
- Latticini: scegli versioni light. Uova: elimina i tuorli (colesterolo) e mangia albumi (poche calorie, zero colesterolo). Formaggi: alcuni meno grassi. Latte: scremato, parzialmente scremato o in polvere sono meglio del intero. Piccole quantità, basso contenuto di grassi.
- Proteine sane = sazietà con meno cibo. Chi dimagrisce può aumentare le proteine sane: aiutano a sentirsi sazi mangiando meno.