Salute e malattia
Paul Bragg era un fisioterapista e nutrizionista che credeva nel potere curativo di esercizio, cibi freschi, digiuno ed esercizio. La dieta Bragg fu sviluppata perché l'autore sentiva che tutta la malattia fisica era il risultato di tossine e rifiuti accumulati in anni di cibo non sano. Jack LaLanne, ora novantenne, segue anche una dieta a cibi freschi anche se mangia regolarmente pesce.
Cibi biologici, come insalate crude d'orto, verdure, frutta, germogli, semi, frutta a guscio, pane e pasta integrali, cereali e fagioli compongono il 60-70% della dieta Bragg. Niente colesterolo, sale, grassi, cibi raffinati o processati sono ammessi. Bragg considerava la colazione un pasto che "ruba energia" e suggeriva di saltarla o mangiare solo frutta fresca o pane integrale. La dieta Bragg include un tonico di aceto di mele e miele ogni mattina.
Bragg sosteneva il digiuno ogni lunedì e i primi tre giorni di ogni mese. L'unica cosa ammessa durante i digiuni è l'acqua, che deve essere pura senza additivi.
L'esercizio è raccomandato ogni giorno, incluse attività che promuovono una buona postura. Il corpo non deve essere sovraccaricato, poiché questo porta a stress che è causa di malessere. Tutti i muscoli del corpo dovrebbero essere esercitati.
La dieta Bragg richiede quantità "gentili" di sole e otto ore di sonno ogni notte. Inoltre, esercizi di respirazione profonda sono raccomandati.
In uno studio 2004 su comuni integratori dietetici, ricercatori di Harvard Medical School, Robert B. Saper M.D., David M. Eisenberg M.D., e Russell S. Phillips M.D. trovarono che le persone spesero 1,3 miliardi di dollari in un anno (2001) in integratori per controllare il peso. I medici fanno notare che non ci sono stati studi clinici randomizzati sull'aceto di mele per dimagrire o la sua efficacia per la perdita di peso.
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