Alimenti ricchi di fibre: benefici e fonti - Guida completa

Le fibre sono parte importante di qualsiasi dieta. Aiutano a spingere il cibo attraverso il sistema digerente. Assorbono acqua e agevolano la defecazione. Due tipi, entrambi importanti. Fibre solubili assorbono acqua. Composti benefici per la salute si creano durante fermentazione delle fibre solubili. Fibre insolubili non assorbono acqua ma accelerano il transito fecale rendendolo più voluminoso e morbido.

Legumi

Fagioli, soia, piselli forniscono fibre solubili.

Cereali

Cereali e granaglie: orzo, avena, segale, chia forniscono fibre solubili.

Frutta

Alcuni frutti e succhi forniscono uno o entrambi i tipi. Bacche, banane, mele, pere, prugne, succo di prugne: solubili. Bucce di pomodoro: insolubili.

Verdure

Molte verdure forniscono uno o entrambi. Carote, carciofi, broccoli, patate, cipolle: solubili. Bucce di patate e cipolle: insolubili. Cavolfiore, fagiolini, sedano, zucchine, nopal: solubili.

Semi di lino

Fonte di fibre insolubili. In cereali, yogurt, farina d'avena, anche in forma liquida.