Allergia al cioccolato: sintomi, cause e cosa fare

Per molti, il cioccolato non è solo un piacere, è una necessità. Notorio miglioratore dell'umore, lodato per benefici cardiaci. Tuttavia, se sei tra chi è allergico, devi sapere cosa succede se lo mangi.

Una vera allergia al cioccolato?

Buona notizia: la vera allergia al cacao è rara. Molte reazioni derivano da ingredienti/additivi: sciroppo di mais, latte, lecitina, noci, aromi, glutine, coloranti.

Sintomi

Allergia a cioccolato/cacao può presentare: mal di testa, bruciore di stomaco, prurito, eruzione, difficoltà respiratorie, orticaria, confusione.

Attacchi d'asma

Chi soffre d'asma può essere sensibile a cacao o altri ingredienti, scatenando attacco.

Sostanze chimiche

Caffeina, teobromina, feniletilamina causano mal di testa e sbalzi d'umore in alcuni. Sono ingredienti naturali del cioccolato, non allergia ma reazione chimica.

Il cioccolato buono e costoso

Cioccolato di qualità superiore causa generalmente meno reazioni allergiche. Più puro (più liquor di cacao e burro di cacao), meno chance di vera allergia.

Curiosità

I consumatori spendono oltre 7 milioni di dollari all'anno in cioccolato e prodotti correlati.