Olio Extravergine d'Oliva: Benefici per Cuore, Cancro e Peso

Riduce rischio cardiovascolare

Mayo Clinic: grasso sano (monoinsaturo) → abbassa colesterolo totale e LDL ("cattivo"). Extravergine = meno processato = più cardio-protettivo.

Proprietà anti-cancro

Studi 2008: riduce incidenza cancro e numero cellule tumorali. ScienceDaily: Istituto Catalano Oncologia, Javier Menendez: fenoli complessi EVOO sopprimono sovraespressione gene HER2 in cellule cancro seno umano.

Aiuta il dimagrimento

Prevention (Sarah Robertson): Penn State, Steve E. Specter PhD → olio oliva ↑ sazietà post-pasto. Marshall Goldberg MD, Thomas Jefferson Univ.: 2 cucchiaini su mezza fetta pane 15–20 min prima pasto → controlla voglie (anche smettere fumare).