Salute e malattia
L'acido ellagico è un fitochimico che si trova facilmente in diversi alimenti vegetali. Il composto è facilmente scomposto e assorbito nel corpo, e può avere diversi benefici per la salute. È venduto come integratore dietetico negli Stati Uniti, ma le fonti naturali di acido ellagico possono essere facilmente integrate nella dieta.
L'acido ellagico fu studiato per la prima volta negli anni '60 per determinare se avesse benefici sulla coagulazione del sangue. Da allora è stato ritenuto un potenziale nutriente antitumorale perché i ricercatori hanno scoperto che può rallentare la crescita di certi tipi di tumori. È un antiossidante che riduce gli effetti degli estrogeni e può aiutare il fegato a scomporre sostanze cancerogene nel sangue. Sebbene sia necessaria più ricerca per supportare queste affermazioni, mangiare alimenti che contengono acido ellagico può offrire diversi altri benefici per la salute.
L'acido ellagico si trova nei seguenti tipi di alimenti: lamponi, melagrane, fragole, estratto di semi di lampone, foglie di lampone e uva. I livelli più alti di acido ellagico si trovano in bacche liofilizzate.
Alcuni alimenti che contengono acido ellagico hanno diversi benefici per la salute. La Cancer Cure Foundation, un'organizzazione che fornisce informazioni su terapie alternative e integrative dal 1976, ha elencato l'uva rossa come uno dei suoi alimenti antitumorali. L'uva contiene resveratrolo che inibisce la crescita delle cellule tumorali, e acido ellagico che può bloccare gli enzimi che contribuiscono alla crescita dei tumori. Lamponi, melagrane e fragole sono ricchi di antiossidanti e possono proteggere le cellule dal danno dei radicali liberi, e promuovere la rigenerazione cellulare sana.
L'American Cancer Society riporta che l'acido ellagico e gli alimenti che contengono acido ellagico possono avere diverse proprietà antitumorali. Poiché il composto serve principalmente come antiossidante, il numero di cellule tumorali e il tasso di crescita cellulare possono essere diminuiti. L'acido ellagico può anche aiutare a ridurre malattie cardiache, problemi epatici e difetti alla nascita. Le persone che aumentano il consumo di alimenti che contengono acido ellagico possono essere in grado di scongiurare certi tipi di malattie e patologie.
Mangiare alimenti che contengono acido ellagico è considerato sicuro, e dovrebbe diventare parte di una dieta equilibrata. Tuttavia, non c'è ricerca per supportare le affermazioni che mangiare alimenti ricchi di acido ellagico da solo è un trattamento per il cancro o certi tipi di malattie. Chiunque voglia aumentare l'assunzione di alimenti contenenti acido ellagico per trattare un problema di salute dovrebbe consultare un medico.
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