Arachidi: Potenza Nutrizionale - Proteine, Grassi Sani, Vitamine B e Minerali

Legume, non noce: profilo unico

Parente fagioli, zero colesterolo, alimento intero. Porzione: 28 g (1 oz) tostate salate.

Macronutrienti

• Proteine: 6,7 g (13% RDA) — più proteine vegetali di qualsiasi noce/legume.
• Grassi: 7 g monoinsaturi, 4,5 g polinsaturi, 4,5 g omega-6, tracce omega-3. Profilo lipidico cardioprotettivo.

Micronutrienti (% RDA per 28 g)

• Niacina (B3): 19%
• Folato (B9): 10%
• B6: 4%
• Fibre: 2,3 g (9% RDA)
• Zinco: 6%, Rame: 9%, Ferro: 4%, Magnesio: 13%

Consigli consumo

• Non salate / tostate a secco → controlli sodio/ossidazione.
• Burro arachidi 100% arachidi (no olio palma, zucchero, sale).
• Porzione misurata: calorie dense (≈165 kcal/28 g).
• Allergia arachidi = evitare rigorosamente (cross-contaminazione).