Asparagi: Benefici Nutrizionali e Proprietà Salutari - Guida Completa

Porzione

L'USDA define una porzione di asparagi crudi e freschi come una tazza, pari a circa sette gambi grandi (18 cm).

Calorie

Gli asparagi sono ipocalorici: una porzione apporta solo 27 calorie.

Fibra Alimentare

Buona fonte di fibra: una porzione fornisce 3 grammi, l'11% della razione giornaliera raccomandata.

Vitamine

Eccellente fonte di vitamine: una porzione copre il 20% del RDA di vitamina A, il 70% di vitamina K e il 17% di folati.

Minerali

Anche i minerali sono ben rappresentati: 16% del RDA di ferro, 13% di rame e 11% di manganese per porzione.