Salute e malattia
Seguendo la dieta all'olio di cocco, devi fare alcuni cambiamenti dietetici. La rimozione dei grassi regolari dalla dieta e l'aggiunta di olio di cocco rappresenta la modifica più radicale. Tuttavia, non usi l'olio solo come sostituto; questo prodotto del cocco è anche un integratore.
L'olio di cocco è l'unico grasso saturo sano. Contiene MCT (trigliceridi a catena media). Secondo la School of Dietetics and Human Nutrition della McGill University, i MCT sono ossidati più rapidamente nel fegato, e questo processo permette una maggiore spesa energetica.
La dieta richiede di cucinare con olio di cocco. A differenza di altri oli, l'olio di cocco può sopportare calore estremo senza degradarsi. Non irrancidisce se lasciato a temperatura ambiente per periodi prolungati.
L'olio di cocco è alto in grassi saturi, ma si assimila facilmente nel tuo corpo (a differenza di altri grassi saturi). Per questo, il tuo pancreas fa meno lavoro e subisce meno stress nel rompere l'olio.
Prendi 2-3 cucchiai di olio di cocco al giorno come integratore alla tua dieta. I sostenitori della dieta affermano che l'uso regolare promuove la perdita di peso, combatte infezioni e malattie e rafforza l'immunità. Tuttavia, queste affermazioni non godono ancora del supporto di studi scientifici definitivi.
Se provi la dieta, compra olio di cocco extra vergine biologico. I produttori usano i cocchi di qualità più alta per fabbricare questo prodotto minimamente processato.
L'olio di cocco è anche applicato direttamente sulla pelle. Può essere usato per massaggi e mantiene la pelle liscia e morbida.
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