Salute e malattia
Il pesce, come il salmone, è ricco di acidi grassi omega-3, necessari per il corretto funzionamento cerebrale. La loro carenza contribuisce a demenza e calo delle prestazioni intellettuali.
Il tè verde favorisce la vigilanza mentale e previene l'accumulo di placche nel cervello. La forma in polvere, il matcha giapponese, è la fonte migliore.
I mirtilli sono un superfood noto come "bacca del cervello". Pieni di antiossidanti che combattono i danni dei radicali liberi cerebrali, potenziali cause di cancro e altre malattie.
Le uova sono un'ottima fonte di proteine, ma soprattutto di colina, una vitamina B simile ai grassi che migliora la memoria.
I cereali integrali forniscono carboidrati complessi, necessari per dare al cervello l'energia per funzionare correttamente.
Nutrizione