Salute e malattia
Se seguita correttamente, una dieta vegetariana può essere sana e nutriente. I vegetariani devono prestare particolare attenzione a garantire che soddisfino i loro bisogni di tutti i nutrienti essenziali, come proteine, calcio, ferro e vitamina B-12, per esempio. Inoltre, come qualsiasi dieta sana, una dieta vegetariana dovrebbe limitare cibi ad alto contenuto di grassi e calorie. Un modo in cui i vegetariani possono essere sicuri di soddisfare i loro requisiti nutrizionali è includere spuntini ricchi di nutrienti e ipocalorici nella loro dieta.
Una sana dieta vegetariana dovrebbe includere molte verdure ipocaloriche e ricche di nutrienti. Verdure crude, come carote, peperoni e sedano, costituiscono un'opzione di spuntino croccante e saziante. Naturalmente, a molti piace gustare le verdure con una salsa, che può essere alta in calorie e grassi. L'hummus, una salsa fatta di ceci, fornisce un'opzione di salsa sana. Una porzione di 2 cucchiai di hummus contiene solo 50 calorie e fornisce proteine, fibre, rame, fosforo e vitamina B-6.
A sole 70 calorie, una mela media fornisce una scelta di spuntino dolce e ipocalorico. Per fornire più nutrienti, condisci la mela con 1 cucchiaio del tuo burro di frutta secca preferito. Un cucchiaio di burro di mandorle, per esempio, contiene 100 calorie e fornisce proteine, rame, magnesio e vitamina E. Anche se sono opzioni nutrienti, i burri di frutta secca tendono ad essere ad alto contenuto calorico se consumati in grandi quantità, quindi assicurati di tenere sotto controllo la porzione.
I cereali non sono solo per la colazione. In effetti, i cereali integrali sono ricchi di nutrienti e costituiscono uno spuntino nutriente in qualsiasi momento della giornata. I cereali integrali a forma di O, per esempio, contengono solo 100 calorie per tazza e aggiungono molto calcio, ferro, zinco e vitamina B-12 alla tua dieta. La farina d'avena è un'altra scelta di spuntino saziante e bassa in calorie. Una bustina di farina d'avena istantanea semplice contiene 100 calorie ed è ricca di fibre, proteine e ferro.
Lo yogurt greco cremoso è un'opzione di spuntino perfetta per i vegetariani che includono latticini nella loro dieta, poiché è ricco di proteine per la costruzione muscolare. Un contenitore da 170g di yogurt greco magro naturale contiene solo 100 calorie ma apporta 18 grammi di proteine. Allo stesso modo, lo yogurt greco è ricco di calcio, fosforo, riboflavina e vitamina B-12. Per aggiungere dolcezza e fibre al tuo spuntino, abbina lo yogurt greco con frutta a fette, come bacche, ananas o pesche.
L'edamame, o fagioli di soia verdi bolliti, fornisce una scelta di spuntino divertente e ricca di nutrienti. Una porzione di ½ tazza di edamame sgusciato è sotto le 100 calorie ma fornisce 8 grammi di proteine e contiene molte fibre, rame e folati. Puoi comprare l'edamame nella sezione verdure surgelate, e viene venduto sia nel baccello che già sgusciato. Per cucinare l'edamame, basta bollire, cuocere a vapore o mettere al microonde la porzione desiderata.
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