Melanzane: Valori Nutrizionali, Benefici e Proprietà

Porzione di Riferimento

Per coerenza, l'USDA (tramite Nutrition Data) indica come porzione standard una tazza intera di cubetti da 2,5 cm, bolliti, scolati e con sale aggiunto.

Calorie

• Una porzione intera di melanzane è povera di calorie: la tazza di cubetti ne apporta solo 33.

Grassi

• Chi cerca di dimagrire può inserire le melanzane nella dieta: la porzione consigliata contiene 0 g di grassi.

Fibre Alimentari

• Le melanzane sono una buona fonte di fibre: i 2 g presenti in una porzione coprono il 10% del fabbisogno giornaliero.

Proteine

• Chi vorrebbe usare le melanzane come sostituto della carne potrebbe rimanere deluso: una porzione fornisce solo 1 g di proteine.