Pollo e Riso Integrale: Analisi Nutrizionale Completa

Profilo del Pasto Completo

Pollo (proteine) + riso integrale (carboidrati complessi) + verdure al vapore (broccoli, piselli, carote) = pasto bilanciato. 1 porzione pollo + 1 porzione riso = 440 kcal, 10,58 g grassi, 39 g proteine, 45 g carboidrati, 3,5 g fibre.

Pollo (100 g / 4 oz)

223 kcal (79,4 da grassi, 22,35 da saturi), 34 g proteine, 9 g grassi, 95,26 mg colesterolo.

Riso Integrale (1 tazza cotta)

217 kcal, 5 g proteine, 45 g carboidrati, 3,5 g fibre, 1,76 g grassi, 0 colesterolo.

Riso Bianco (1 tazza cotta)

242 kcal, 53,2 g carboidrati, 0,6 g fibre, 4,4 g proteine, 0 colesterolo.

Riso Bianco vs Integrale

Integrale conserva crusca e germe (nutrienti principali). Bianco: raffinato, privato di crusca e germe → meno nutriente.

Ricetta: Pollo al Limone su Riso

Ingredienti: 1 petto pollo, 1 tazza riso cotto, 2 cucchiai burro, condimento limone-pepe, 1 limone a fette, prezzemolo fresco.
Procedimento: Forno 180°C. Sciogliere burro al microonde, spennellare pollo. Cospargere generosamente limone-pepe. Cuocere in teglia antiaderente 20-45 min finché cotto. Servire su riso, spruzzare succo limone fresco, guarnire con fetta limone e prezzemolo.