Salute e malattia
La luteina è un tipo di antiossidante presente nel cibo. È nella stessa classe del beta-carotene. Sebbene la luteina non sia un nutriente necessario, può essere benefica. Aiuta a proteggere gli occhi e la vista difendendo dai danni del sole e combattendo le cellule che danneggiano gli occhi. La luteina si trova naturalmente in una varietà di alimenti diversi.
Verdure a foglia verde come cavolo riccio, spinaci e bietole hanno alto contenuto di luteina, contenendo dal 15 al 47% di luteina, secondo uno studio 1998 di ricercatori del dipartimento di oftalmologia e scienze visive alla University of Texas Medical Branch. Il mais ha il contenuto più alto di luteina, al 60%. Altre verdure con quantità significativa includono zucchine, zucca e peperone arancione. Certi frutti come kiwi e uva contengono anche luteina.
Alcune persone preferiscono integratori di luteina perché sanno esattamente quanta ne assumono ogni giorno. Gli integratori di solito vengono in forma di soft-gel. La dose raccomandata è tra 10 mg e 20 mg al giorno. Alcuni multivitaminici hanno iniziato ad aggiungere luteina alla formula. Gli integratori concentrati sono considerati sicuri per la maggior parte, ma ci sono alcune prove che l'uso a lungo termine di dosi oltre 20 mg al giorno può aumentare il rischio di cancro ai polmoni.
Le uova arricchite di luteina hanno circa 2 mg di luteina per uovo extra large. Mentre la quantità è molto minore della maggior parte delle verdure contenenti luteina, uno studio pubblicato nell'agosto 2004 sul "Journal of Nutrition" ha trovato che una percentuale maggiore di luteina viene assorbita dalle uova che dalle verdure. Potete trovare queste uova arricchite nei negozi di alimenti naturali e mercati contadini.
Mentre la luteina è usata principalmente per trattare disturbi oculari come cataratta e degenerazione maculare, può anche essere usata per prevenire certi tipi di cancro e promuovere la salute del cuore. Sia che assumiate luteina attraverso cibo o integrazione, avrete bisogno di mangiare un pasto relativamente ricco di grassi per aiutarne l'assorbimento. Molte verdure ricche di luteina sono anche ricche di vitamina K, che può interferire con anticoagulanti come warfarin se mangiate in alti livelli. Chi assume questo farmaco dovrebbe ottenere luteina da fonti alternative.
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