Salute e malattia
La cosiddetta "alimentazione selettiva" non è solo un'abitudine dei bambini piccoli. Molti adulti sono eccessivamente selettivi quando si tratta di ciò che mangiano. Se l'alimentazione selettiva interferisce con attività sociali o vi impedisce di ottenere abbastanza nutrienti, potreste voler lavorare per superare questo comportamento. Non lo supererete dall'oggi al domani, ma se siete persistenti, potete imparare ad ampliare il vostro palato e trovare più cibi che vi piacciono.
Provate versioni diverse del cibo che vi piace. Non sopraffatevi all'inizio forzandovi cibi che non vi piacciono. Invece, espandete ciò che conoscete e amate. Per esempio, se preferite la frutta ma non le verdure, provate diversi succhi a base di frutta, spalme e insalate, e indagate varietà stagionali sconosciute.
Introducete un nuovo spuntino o elemento del pasto nella vostra dieta ogni settimana per rompere gradualmente l'abitudine selettiva. Dovrebbe essere un elemento che potete mangiare in combinazione con i cibi che amate. Per esempio, invece di mangiare pezzetti di formaggio da soli, potreste avere un toast al formaggio sul vostro pane preferito, o cospargere formaggio sulla pasta che vi piace.
Considerate fattori diversi dal gusto quando provate un nuovo cibo per la prima volta. Forse ciò che vi respinge è la consistenza, il colore o l'odore, piuttosto che il sapore. Se sapete di non piacere gli spinaci cotti, per esempio, provateli crudi, o con un ingrediente aggiunto come aglio che cambia l'odore.
Comprate un libro di cucina con foto e scegliete una ricetta che vi sembra appetitosa. Seguite la ricetta esattamente e poi assaggiate il prodotto finito. Poiché avete scelto il cibo con l'idea che sembra delizioso, vi avvicinerete al piatto con un atteggiamento positivo e ricettivo piuttosto che negativo e selettivo. Cucinate un nuovo piatto ogni volta che volete finché non vi sentite a vostro agio nel mangiare una varietà di cibi.
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