Nutrizione per Salute Cardiovascolare: Come la Dieta Protegge il Cuore

Una dieta cardioprotettiva è pilastro della prevenzione malattie cardiovascolari. Meccanismi chiave:

1. Riduce rischio cardiopatia: Cereali integrali, frutta, verdura, proteine magre, frutta secca abbassano LDL, infiammazione, disfunzione endoteliale.
2. Abbassa pressione arteriosa: Dieta DASH (alto potassio, calcio, magnesio; basso sodio) riduce PA.
3. Migliora profilo lipidico: Sostituire grassi saturi/trans con insaturi (olio oliva, avocado, pesce grasso, frutta secca) abbassa LDL e alza HDL.
4. Regola glicemia: Fibre, proteine magre, grassi sani stabilizzano zucchero, riducendo danno vascolare diabetico.
5. Riduce infiammazione: Antiossidanti (polifenoli, vitamine C/E) e omega-3 combattono infiammazione cronica che guida aterosclerosi.
6. Previene obesità: Dieta nutriente, normocalorica mantiene peso sano.
7. Migliora funzione vascolare: Verdure ricche nitrati (barbabietola, verdure a foglia) ↑ ossido nitrico → vasodilatazione.
8. Supporta muscolo cardiaco: Ferro, magnesio, potassio, CoQ10, vitamine B per produzione energia mitocondriale.

Focus su pattern dietetico globale (Mediterranea, DASH, plant-forward) più che singoli nutrienti.