Assorbimento nutrienti intestinale: meccanismi e processi

I nutrienti attraversano l'epitelio intestinale tramite distinti meccanismi di trasporto adattati alle proprietà molecolari:

Percorsi di trasporto

• Diffusione semplice: Piccole molecole lipofile (vitamine A, D, E, K) si muovono lungo gradienti di concentrazione senza energia o carrier.
• Diffusione facilitata: Mediata da carrier (GLUT2, GLUT5, ecc.) per nutrienti idrosolubili (glucosio, fruttosio, aminoacidi, vitamina C, B12). Saturabile, nessun ATP.
• Trasporto attivo: Contro gradiente, ATP-dipendente. Esempi: SGLT1 (glucosio/galattosio), PepT1 (dipeptidi), DMT1 (ferro), Ca²⁺-ATPasi (calcio).
• Endocitosi: Ingestione di grandi particelle (chilomicroni, alcune proteine) in vescicole; transcitosi attraverso l'enterocita.

Destino post-assorbimento

I nutrienti assorbiti entrano nei capillari (idrosolubili) o nei chiliferi (lipidi come chilomicroni) → vena porta → fegato (first-pass) → circolazione sistemica.

Regolazione

L'espressione dei trasportatori si adatta all'apporto dietetico, segnali ormonali (insulina, glucocorticoidi), e stadio di sviluppo.