Digestione Cibo Non Digerito: Fermentazione Fibre, Riciclo Acidi Biliari, Escrezione Fecale

Carboidrati non digeriti (fibra dietetica) raggiungono colon dove esercitano effetti bulking e metabolici:

Destino Fibra

• Fibra Solubile (pectina, β-glucano, inulina): Fermentata da microbiota colonico → acidi grassi a catena corta (AGCC): acetato, propionato, butirrato.
• Fibra Insolubile (cellulosa, emicellulosa, lignina): Minimamente fermentata; aggiunge volume, accelera transito.

Utilizzo AGCC

• Butirrato: Energia primaria colonociti; anti-infiammatorio, anticancerogeno.
• Propionato: Substrato gluconeogenesi epatica; inibisce sintesi colesterolo.
• Acetato: Energia periferica; lipogenesi.

Ciclo Acidi Biliari

Acidi biliari primari (colico, chenodesossicolico) sintetizzati fegato → coniugati → secreti → 95% riassorbiti ileo terminale → ritorno portale. Restante 5% → colon → deconiugazione/deidrossilazione batterica → acidi biliari secondari (desossicolico, litocolico) → escreti o assorbimento passivo.

Composizione Fecale

~75% acqua; solidi: batteri (~30%), fibra, cellule epiteliali desquamate, sali inorganici, pigmenti biliari (stercobilina → colore marrone), rifiuti azotati.