Salute e malattia
Secondo clevelandclinic.org, la pressione arteriosa è la forza del sangue che pulsa contro le pareti dei vasi sanguigni. Nel caso dell'ipertensione, la pressione spinge fuori dal suo range normale. Se c'è qualcosa che influenza la pressione arteriosa, è decisamente il tuo stile alimentare. Le verdure a foglia sono solitamente preparate con quantità eccessive di sale e cotte con carni grasse come pancetta o prosciutto. Anche se dovresti seguire una dieta rigorosa se hai ipertensione, questo non significa che non puoi mangiare i cibi che ti piacciono. Preparare le tue verdure con aromi a basso contenuto di grassi e poco o niente sale ti permetterà di mangiarle di nuovo.
Evita di usare oli ad alto contenuto di grassi per cuocere le tue verdure. Invece di burro e strutto, prova a usare un olio vegetale leggero o olio d'oliva. Questi oli sono altrettanto gradevoli, ma non sono pesanti.
Usa il meno sale possibile. È meglio se non ne usi affatto, quindi sii parsimonioso se decidi di usarlo. Usa un sostituto del sale a basso contenuto di sodio. Questi sostituti non hanno esattamente il sapore del sale, ma impediranno di interferire con l'uso dei tuoi farmaci per l'ipertensione.
Fai attenzione alle porzioni di verdure che mangi. Anche se le tue verdure sono libere dai soliti additivi grassi, questo non significa che tu possa abbuffarti.
Aggiungi polvere di fibra alle tue verdure. La fibra è nota per aiutare la digestione del cibo e può anche aiutare nella perdita di peso.
Evita di usare carni grasse come pancetta e prosciutto per insaporire le tue verdure. Se decidi di usare una carne per insaporire le verdure, usa una porzione molto piccola. Passala sotto l'acqua del rubinetto per liberarla dalla sua salinità.
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