Capire gli Atomi nelle Proteine: Guida Completa

Le proteine sono i mattoni di ogni essere vivente. Secondo Georgia State University HyperPhysics Project, fino al 75% del peso secco del corpo umano è proteine. Proteine = molecole a catena lunga da combinazioni di 20 aminoacidi. A loro volta, i 20 aminoacidi sono combinazioni complesse di 5 atomi diversi.

Idrogeno

Elemento più leggero in natura. "H" tavola periodica, numero atomico 1 (1 protone, 1 elettrone). Non metallo: non conduce bene calore/elettricità. Temperatura ambiente (298 K / 25°C / 77°F): gas. Presente in tutti 20 aminoacidi essenziali.

Carbonio

Componente fondamentale della vita. Tutti gli esseri viventi contengono carbonio. "C", numero atomico 6 (6 protoni, 6 elettroni). Non metallo. Temperatura ambiente: solido. Presente in tutti 20 aminoacidi essenziali.

Azoto

Tra gli elementi più abbondanti in natura: 78% atmosfera terrestre. "N", numero atomico 7 (7 protoni, 7 elettroni). Non metallo. Temperatura ambiente: gas. Presente in tutti 20 aminoacidi essenziali.

Ossigeno

21% atmosfera, necessario per sostenere la vita. "O", numero atomico 8 (8 protoni, 8 elettroni). Non metallo. Temperatura ambiente: gas. Presente in tutti 20 aminoacidi essenziali.

Zolfo

Giallo allo stato naturale. "S", numero atomico 16 (16 protoni, 16 elettroni). Non metallo. Temperatura ambiente: solido. Presente in solo 1 dei 20 aminoacidi essenziali — metionina. L'uomo non sintetizza metionina: deve ottenerla da cibi (uova, pesce oceanico).