Salute e malattia
In un articolo intitolato "Fibromialgia la Connessione Dietetica" apparso su WebMD, Michael McNett, MD, che dirige i Centri di Trattamento della Fibromialgia d'America, afferma che la fibromialgia non è una malattia specifica. Piuttosto, "La fibromialgia è più come un complesso di sintomi, e persone diverse sembrano avere motivi diversi per cui sviluppano questo complesso di sintomi," dice. "Quindi ciò che funziona per una persona molto frequentemente non funziona per un'altra." Tuttavia, molte persone trovano sollievo cambiando la loro dieta.
La fibromialgia colpisce quasi il 4% della popolazione americana, e la maggior parte dei pazienti sono donne. È tipizzata da dolori muscolari e articolari e stanchezza travolgente. Sfortunatamente, le persone che soffrono di questa malattia non riescono mai a riposare abbastanza per sentire sollievo.
La nutrizionista Samantha Heller, MS, RD, apparsa nello stesso articolo su WebMD, raccomanda una dieta povera di grassi saturi. Carni magre, frutta fresca e verdure sono raccomandate.
Il Journal of Complementary and Alternative Medicine ha pubblicato uno studio nel 2001 che affermava che le persone che seguivano una dieta vegetariana o a base di cibi integrali trovavano che i loro sintomi di fibromialgia diminuivano.
Seguendo una dieta vegetariana, cercate alternative alla carne per buone fonti proteiche. Legumi come fagioli pinto, fagioli rossi, fagioli bianchi, fagioli neri, sono tutti benefici. Le lenticchie sono raccomandate.
Altre buone fonti proteiche includono: noci, semi, pollo, tacchino, frutti di mare, pesce, uova e cereali integrali. Mangiare pesce magro e uova fornisce anche acidi grassi omega-3 extra nella dieta.
Scegliete verdure verde scuro come spinaci, cime di rapa, bietole e broccoli per nutrienti extra. Altre buone verdure includono zucca, cavolfiore, sedano, carote, mais, fagiolini, fagioli cerosi e piselli. Scegliete frutta fresca come mele, arance, pompelmi, fragole, mirtilli rossi, more e lamponi.
I dolcificanti contenenti aspartame dovrebbero essere evitati perché l'aspartame può aggravare i sintomi della fibromialgia. L'aspartame può aiutare a stimolare i recettori del dolore nel sistema nervoso.
Glutammato monosodico (MSG), additivi alimentari e nitrati non dovrebbero essere usati. Alimenti che possono contenere queste sostanze includono alcuni cibi asiatici, prosciutto, mortadella e bacon. Gli additivi alimentari possono anche aumentare la stimolazione dei recettori del dolore.
Le infezioni croniche da lievito sono frequentemente un sintomo secondario della fibromialgia. Alimenti che possono esacerbare la diffusione del lievito sono zucchero, fruttosio e carboidrati semplici. I lieviti possono anche aggiungersi alle infezioni croniche da lievito e non dovrebbero essere mangiati dai pazienti con fibromialgia. Gli zuccheri nel sangue causano anche affaticamento, un effetto collaterale che i pazienti con fibromialgia vogliono evitare.
Alimenti e bevande che contengono caffeina, come caffè, tè, bibite e cioccolato, dovrebbero essere evitati. La rapida esplosione di energia fornita da queste bevande può trasformarsi in un duro crollo, lasciando il paziente con fibromialgia estremamente stanco.
Anche se pomodori, peperoni, patate e melanzane sono stati associati a riacutizzazioni dell'artrite, sono ad alto valore nutrizionale e dovrebbero essere mangiati se non sembrano innescare dolore.
Integratori contenenti acidi grassi omega-3 sono utili per alleviare i sintomi della fibromialgia. Alimenti che contengono acidi grassi omega-3 sono olio di pesce, semi di lino, noci e uova. Assumere un buon multivitaminico è anche un modo importante per alleviare i sintomi.
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