Salute e malattia
La dieta detox Martha's Vineyard è un popolare nuovo piano dal libro "21 Pounds in 21 Days", di Roni Deluz, direttrice del Martha's Vineyard Holistic Retreat. Il libro è bestseller New York Times e promette miglioramento digestivo e immunitario, maggiore chiarezza mentale e riduzione cellulite.
È un piano detox di 21 giorni. L'ideatrice afferma che in 21 giorni si perdono 21 libbre (9,5 kg). Il consumo di frutta e verdura dovrebbe fornire enzimi, vitamine e minerali, non solo pulendo tossine ma anche fornendo moltissimi nutrienti. In media, 20 porzioni di frutta e verdura al giorno, il doppio della Piramide Alimentare Americana. La dieta non è per dimagrimento; però la perdita peso accompagna il piano. Apporto calorico medio: 1.000 calorie al giorno. Va ripetuta quante volte si sopportano le limitate scelte alimentari. Molti seguono i 21 giorni e ripetono mesi dopo.
Zuppe di verdure passate, succhi freschi di frutta e verdura, tisane sono la base. Verdure permesse per zuppe: fagioli, carote, cetrioli, sedano, aglio, patate dolci, zucca, cavolo viola, broccoli, funghi, piselli. Prima del consumo, le verdure vanno trasformate in forma liquida.
Per seguire la dieta detox, serve estrattore per succhi e frullatore/robot da cucina per zuppe e frullati. Preparare succhi, zuppe e frullati è molto tempo. Si raccomanda tenere dispensa e frigo pieni di verdure e frutta per succhi e zuppe. Il libro "21 Pounds in 21 Days" contiene lista integratori e ricette per ottimizzare i 21 giorni detox.
Come detto, la dieta non è per dimagrimento; però la perdita peso è inevitabile. Se sei sottopeso o temi la perdita peso, discuti col medico prima di iniziare. Diabetici devono stare attenti all'alta quantità di frutta. La frutta ha molto zucchero, può causare seri problemi ai diabetici. Discuti questa dieta col tuo medico.
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