Funghi Portobello: Benefici Nutrizionali e Vantaggi per la Salute

I funghi Portobello possono essere un ottimo sostituto della carne per chi evita prodotti animali. Sono grandi, sostanziosi e carnosi. Molti menu di ristoranti offrono panini con Portobello. Prima di aggiungerli alla dieta, dovreste conoscere i loro benefici nutrizionali.

Porzione

L'USDA definisce una porzione di funghi Portobello come una tazza di funghi Portobello crudi a dadini. Circa 86g.

Calorie e Grassi

Una porzione ha solo 22 calorie. I Portobello sono anche bassi in grassi: una porzione ha solo 0,2g grassi.

Fibre Dietetiche e Proteine

Questi funghi possono essere fonte di fibre e proteine. Una porzione ha 5% valore giornaliero fibre (1g) e 4% proteine (2g).

Vitamine

Una porzione ha 24% valore giornaliero riboflavina, 19% niacina, 13% acido pantotenico.

Minerali

Questo fungo è anche ottima fonte di minerali. Una porzione ha 11% valore giornaliero fosforo, 17% rame, 14% selenio.