Pollo alle Noci: Calorie, Salute e Considerazioni Dietetiche

Il pollo alle noci (cashew chicken) è piatto comune nei ristoranti cinesi. Essenzialmente: pollo saltato con broccoli e anacardi. Alcune ricette includono fagiolini e scalogno. Più sano di piatti fritti o impanati, ma ancora ad alto apporto calorico. Se cercate di dimagrire, può occupare gran parte delle calorie giornaliere concesse.

Calorie Totali

~373 kcal per porzione. Per un pasto completo, considerato basso-calorico in un ristorante cinese. Basato su 280 g (10 oz) pollo e anacardi. Molte calorie da grassi provengono dagli anacardi. Frutta a guscio = buona proteina, ma anche grassi.

Sodio

Alto contenuto di sodio. 280 g di pollo alle noci ≈ 2.000 mg sodio (non grammi come nel testo originale, ndr). Il sodio aumenta rischio malattie cardiache e ipertensione.

Proteine

Pollo e anacardi forniscono proteine. ~29 g proteine in 280 g.

Carboidrati

~24 g carboidrati in 280 g. Se seguite dieta low-carb, verificate col medico se rientra nel vostro fabbisogno giornaliero.