Salute e malattia
In Cina, tè verde riconosciuto per qualità salutari/medicinali da secoli; solo recentemente popolare in Occidente. Scienziati si concentrano su tè verde ed estratti come potenzialmente vitali per trattare condizioni da cataratta a cancro. Scoprono anche ruoli multipli in gestione peso.
Tutti i tè contengono polifenoli/catechine (antiossidanti che purificano contaminanti). Polifenoli, esclusivi o in maggior quantità nel tè verde, inibiscono assorbimento grassi e ne aumentano degradazione. Fattore riduzione grasso corporeo, studio European Journal of Nutrition: partecipanti che bevvero tè alto polifenoli 3x/giorno trattennero minori quantità grasso dietetico.
Pochi studi su effetto tè verde assorbimento carboidrati. Uno su American Journal of Clinical Nutrition: estratti tè interferivano assorbimento carboidrati e grassi. Estratto tè verde citato con tè nero e gelso, ma tè verde ha 10-15x più polifenoli tè nero → più efficace blocco assorbimento carboidrati/grassi.
Estratti tè verde aumentano metabolismo, bloccando assorbimento grassi/carboidrati. Studio recente: polifenoli tè verde promuovono produzione noradrenalina. Questo ormone aumenta metabolismo → corpo brucia grassi più efficacemente, anche senza aumentare attività fisica.
Alte proprietà antiossidanti aiutano combattere contaminanti causando problemi diabetici: cataratta, alti livelli glucosio, neuropatia diabetica.
Nessuno studio scientifico su benefici lungo termine dieta ricca tè verde/estratti, ma tradizione asiatica ne loda proprietà curative. Esperti nutrizione/medicina scoprono componenti: vitamine C, B-complesso, E, polisaccaridi, aminoacidi. Riducono stress, rafforzano immunità, abbassano glicemia, rinforzano vasi. Polifenolo più potente EGCG: provato bloccare cancerogeni.
Nutrizione